Şanlıurfa’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Birecik patlıcanının ekim süreci başladı! Şubat ayında tohumları fideye dönüşen bu özel patlıcan, Nisan ayı itibarıyla tarlalarla buluştu. Dikim işlemleri Mayıs ayının ilk haftasına kadar devam edecek ve bu yıl da nefis lezzetler sofralarda yerini alacak.
İnce kabuğu, az çekirdeği ve kendine has aromasıyla bilinen Birecik patlıcanı, özellikle Şanlıurfa’nın meşhur patlıcan kebabının vazgeçilmez malzemesi.
Hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük ilgi gören bu özel ürün, bölge çiftçileri için de önemli bir geçim kaynağı.
Yer: Şanlıurfa – Birecik İlçesi
