ŞANLIURFA -RHA AJANS/-Dünyanın en değerli baharatlarından biri olan safran (Crocus sativus), Şanlıurfa’da yürütülen deneme ekimleriyle dikkat çekiyor. Pek çok sağlık sorununa iyi gelen safran, aynı zamanda bölge ekonomisi için de önemli bir potansiyel taşıyor.
Sağlığa Faydaları Saymakla Bitmiyor
Safranın, kanserden kalp hastalıklarına kadar geniş bir yelpazede sağlık sorunlarına iyi geldiği biliniyor. Depresyon belirtilerini hafifletmek, kalp sağlığını desteklemek ve uyku kalitesini artırmak safranın en bilinen faydaları arasında. Günde 1,5 gram safran tüketimi güvenli kabul edilirken, yüksek dozlarda tüketim ise toksik etkilere yol açabiliyor.
Ekonomiye Büyük Katkı Sağlıyor
Dünyada yıllık yaklaşık 500 ton safran üretilirken, Türkiye bu üretimden yalnızca 80 kilogramlık bir paya sahip. Kalitesine göre kilogram fiyatı 250 bin ila 500 bin lira arasında değişen safran, yüksek değeriyle dikkat çekiyor. Safrandan elde edilen çay, bal, deodorant ve krem gibi ürünler, bu kıymetli baharatı daha geniş bir tüketici kitlesine ulaştırıyor.
Şanlıurfa’da Potansiyel Bir Üretim Alanı
Şanlıurfa’da yapılan denemelerin başarılı olması, safran yetiştiriciliği için bölgenin uygunluğunu ortaya koyuyor. Bu potansiyel, sadece Türkiye’nin safran üretimindeki payını artırmakla kalmayacak, aynı zamanda Şanlıurfa ekonomisine de katkı sağlayacak. Üretimin teşvik edilmesi durumunda, safranın bölgedeki çiftçilerin gelir kaynağı olabileceği öngörülüyor.
Türkiye’nin Safran Üretimindeki Yeri
Türkiye’de safran yetiştiriciliği sınırlı olmakla birlikte, yapılan bu tür denemeler ve üretim projeleri, ulusal üretimde artış sağlanması adına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Yüksek talep gören bu değerli baharatın, özellikle Şanlıurfa gibi yeni üretim sahalarında başarıyla yetiştirilmesi, ülkemizi dünya safran pazarında da güçlendirebilir.
Şanlıurfa İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, Konuyla ilgili sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda;”ŞANLIURFA…
EZBERLERİ BOZMAYA
DEVAM EDİYORUZ..
SAFRAN ..(Crocus sativus)
Üreticilerimizin
emeğine
sağlık..” ifadelerini kullandı.
